第五届兰州百合文化旅游节“百合味道”美食大赛举行
2016-07-21 16:13:53 来源：纪录网 评论
7月21日上午,第五届兰州百合文化旅游节“百合味道”美食大赛在兰州举行。比赛现场，来自兰州多家知名餐饮企业以及民间百合烹饪高手汇聚一堂，现场展示厨艺，为兰州市民展示琳琅满目的百合菜品。
据悉，“百合味道”美食大赛作为第五届兰州百合文化旅游节重要活动之一，不仅是交流兰州百合餐饮文化，展示兰州百合形象的大舞台，更是开拓兰州百合餐饮市场，促进百合产业全面升级的重要平台，也是逐步扩大“中国百合之都”影响力和美誉度的一项活动。
“百合味道”美食大赛现场
举办此次“百合味道”美食大赛活动，将以此来挖掘兰州百合饮食文化，促进兰州百合产业发展，进一步助推七里河区经济、文化、旅游大发展。以此次美食展示活动为契机，弘扬中华饮食文化，展示地域特色美食，倡导绿色健康消费，更加注重兰州百合菜品创新，更加注重百合餐饮品牌打造，更加注重兰州百合产业发展，共同促进兰州百合餐饮市场的繁荣发展。
“百合味道”美食大赛现场
兰州百合”享誉中外，兰州七里河区更是素有中华百合之乡的美誉。作为七里河区支柱产业的兰州百合，已形成了“产业基地化、经营一体化、管理规范化”的产业发展良好格局，实现了兰州百合特色优势产业的品种提质和加速发展，成为助推七里河经济、文化、旅游发展的形象品牌，有力带动着区域经济社会快速发展。
兰州百合作为兰州的一大特色农业，从清朝咸丰年间优雅走来，在崭新的历史时期华丽转身，从生长在农田中的“小家碧玉”，变为集观赏、食用、药用为一体的“大家闺秀”，并搭上电商的快车，远销到内陆各大城市及港澳台、东南亚、日韩、美国等地区和国家，实现“种产销”一条龙的多赢格局。
据《皋兰县志》记载，兰州栽培百合始于清咸丰年间，至今已有100多年的历史。作为食材，兰州百合洁白如玉、瓣大肉厚、口味香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授曾评价“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一。”据悉，兰州百合可煎、炒、蒸、炸、煮，现已有以其为主料的粤、浙、京、川各大菜系百合名菜几十种，成为中国菜肴中的珍品。
据介绍，兰州百合生长周期长，3年采挖1次，6—8年才是一个周期。近年来，我市通过加大百合产业的发展，不仅让百合成为全市农业发展新的增长极，而且也成为了兰州的一张名片。2001年，国家工商总局将“兰州百合”证明商标授予兰州市七里河区;2014年，兰州百合被认定为“中国驰名商标”。
“百合味道”美食大赛现场
“百合味道”美食大赛现场
“百合味道”美食大赛现场
“百合味道”美食大赛现场
“百合味道”美食大赛现场
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”参赛美食
“百合味道”美食大赛现场
